The dark parmentier, le retour...

Pour à pers:
400g boudin noir
2 patates douces orange
2 carottes
4 oignons
1 botte d'oignon vert
2 branches de thym
1 gousse de vanille
2 cas de miel baie rose
50g + 50g de beurre
Qs chapelure

1/ cuire les patate douces et les carottes dans de l'eau salée avec la gousse de vanille et le thym. Puis réduire en purée en ajoutant le beurre
2/ récupérer la chair du boudin et la faire revenir avec un peu d'oignon vert haché
3/ faire compoter les oignons eminces avec le beurre et le miel à petit feu pendant au moins 30 min
4/ superposer les couches et décorer. Ajouter un peu de chapelure et finir au four à 200 C pendant 10min
Affreux appétit!

1ère attaque des makis zombies

Pour 4 pers. :
2 verres de riz à sushi
2 verres de jus de carottes (ou 1cas de ketchup et 2 verres d'eau)
2 cas de vinaigre de riz
2 cas de sucre blanc
Qd sel fin
Feuilles de nori
4 bâtonnets de surimi
1 citron

1/ faire cuire le riz avec les liquides
2/ le mettre dans un saladier et le laisser tiédir
3/ assaisonner avec le vinaigre, le sucre, le jus de citron et du sel fin
4/ couper le surimi en 2 dans la longueur
5/ poser la feuille de nori sur votre tapis en bambou, étaler le riz sur les 2 tiers et sur 1cm d'épaisseur
6/ déposer le surimi afin d'obtenir des yeux à la découpe
7/ laisser 30min au frigo et couper les makis (pour le fun, ajouter des morceaux de réglisse)
Horrible halloween